Tam Buğday Unundan Gelen Pizza!

facebook tahıllı3Geçmişi yüzyıllar öncesine dayanan, anavatanı İtalya’dan çıkıp bütün Dünya’ya yayılmış lezzet pizza, günümüzde her ülkede tüketilen bir besin haline geldi. Bilindik İtalyan pizza tariflerine ek olarak bölgesel damak tatlarına da uyarlanan yüzlerce farklı pizza bulunuyor. Üzerindeki malzemenin çeşitleri değişse de, pizzaların hamurları geçmişten günümüze çok büyük değişiklik yaşamadı. Hamurun inceliği ve kalınlığı kişiye özel yapılırken, hamurun hangi undan yapıldığı ve bunun sağlığa etkisi ise göz ardı edilmekte.

Klasik beyaz undan yapılan hamurlar, pizza dünyasının genel tercihi olsa da, artık daha özel ve sağlıklı unlardan da pizzalar yapılmakta. Tam buğdaylı ve kepekli undan yapılmış pizzalar buna örnek olarak verilebilir. Tam buğday unundaki buğday tanesinin içeriği ve taşıdığı besin değeri, sıradan beyaz unlara göre daha yüksek, buğday kepeği içeren unlar ise, yüksek miktarda lif taşıdığından sindirim sistemimiz için son derece önemli.  Liflerin sindirimi uzun zaman aldığı için kişiyi tok ve kan şekerini de sabit bir aralıkta tutmakta.

İnsanın doğası ve geçmiş binlerce yıllık beslenme alışkanlıkları göze alındığında doğal ve tam haliyle besinleri tüketmek metabolizmamız için son derece önemli ve sağlıklı. Capri Pizza olarak tam buğday unundan yapılmış doğal hamurlu pizzalarımızla biz de bu doğallığa eşlik etmekten gurur duyuyoruz.